当地最古老及传统的吃法是将干捞面烫入热水中然后迅速捞起，浸过冷水再烫热，使面条负有QQ的口感。据说，在煮面条时发生KOLO-KOLO的敲击声，因此这道古晋特色干捞面就此被人称之KOLO 面。
面条汆烫、刷水后，加入黑醋、猪油香、蒜米、葱、猪肉碎及叉烧。有些店家会附上一碗清汤及鲜切辣椒浸泡在醋或酱油来搭配主食。
您也可以选择以馄饨（剁碎猪肉包扎于面粉皮内）来搭配面食。或您也能尝试新口味的干捞面风味如红叉烧酱，辣椒酱或是黑酱油。
干捞面的面条形状是卷曲有弹性，吃起来爽口。当然也可尝试其他面食如扁面条，米粉，黄面条及粿条，它们各具独特的风味。
