砂拉越千层糕(Sarawak Kek Lapis)不单是美味的高点,还是闻名天下的艺术品。在砂拉越,千层糕受到各阶层人士的爱戴,更是佳节不可缺少的一种食品。砂拉越千层糕有好几十种不同的味道,甚至是千层糕的颜色与各式各样的花纹排列法都会让您看得眼花缭乱。

每年佳节期间,砂拉越的店家甚至会推出好几种新口味的千层糕供消费者购买,它的潜能可谓无限。制作砂拉越千层糕考的是耐心和功夫,除了要将面粉、牛油、牛奶、鸡蛋、白油搅拌均匀,还得一层一层将不一样颜色的面层烤熟或蒸熟。若要更加完美,烤好的蛋糕还得经过精准的切割,再以果酱或是相似的甜腻
粘稠物层层粘合成漂亮的花纹或是图案才算大功告成。