当地最古老及传统的吃法是将干捞面烫入热水中然后迅速捞起,浸过冷水再烫热,使面条负有QQ的口感。据说,在煮面条时发生KOLO-KOLO的敲击声,因此这道古晋特色干捞面就此被人称之KOLO 面。

面条汆烫、刷水后,加入黑醋、猪油香、蒜米、葱、猪肉碎及叉烧。有些店家会附上一碗清汤及鲜切辣椒浸泡在醋或酱油来搭配主食。

您也可以选择以馄饨(剁碎猪肉包扎于面粉皮内)来搭配面食。或您也能尝试新口味的干捞面风味如红叉烧酱,辣椒酱或是黑酱油。

干捞面的面条形状是卷曲有弹性,吃起来爽口。当然也可尝试其他面食如扁面条,米粉,黄面条及粿条,它们各具独特的风味。